石川県白山市剣先町で古くから栽培されていた代表的な唐辛子「剣先なんば」。戦前までは剣先町のほとんどの農家で栽培されていたそうです。平成２１年６月には剣崎なんば保存愛好会を設立し、剣崎なんばの保存と生産振興に取り組んでいます。