かつては日本一の唐辛子産地として知られた大田原。現在は、衰退した大田原産唐辛子を復活させようと地域をあげて取り組んでいます。これまでにラーメン、焼きそば、唐揚げ、コロッケなど２８店舗５０商品が販売されています。代表品種は「栃木三鷹」。